科技赋能  守护“舌尖上的安全”

2025年，自治区科技厅深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，锚定提升食品安全治理现代化水平，聚焦食品安全领域创新需求，立项实施科技项目20项，为保障人民群众“舌尖上的安全”提供有力科技支撑。

一是强化关键技术攻关。组织实施“宁夏特色食品安全性智慧溯源与监控关键技术研究”重点研发项目，联合中南民族大学、浙江工业大学，设计兼具高灵敏性和选择性的纳米卟啉等纳米材料，开发食品安全可视化快检装置，建立食品安全性指标及特征性指标的多谱学信息数据库，实现特色产品安全智慧监管与控制。

二是加快科技成果转化。实施科创专员服务企业行动，组织实施县域科技成果引进示范项目，引进转化中国农业大学、西北农林科技大学等食品营养提取、品质把控、保健食品制备等先进适宜技术成果，推动枸杞、红枣、苁蓉、葡萄酒等功能性产品开发，提升新产品制备加工工艺及产品附加值，助力食品产业高质量发展。

三是推动智慧监测监管。联合国家食品安全风险评估中心实施“食源性疾病监测智能采集技术的示范应用”科技惠民项目，在全区73家二级及以上医疗机构开展食源性疾病监测数据智能采集对接，实现基层医疗机构食源性疾病基础数据实时推送，及时控制食源性疾病危害，保护公众身体健康。

四是壮大科技创新力量。采取科技后补助、科技金融等措施，激发企业科技创新潜力，借助东西部科技合作机制，引导高校、科研院所、企业主动对接区外优势科研团队，大力开展合作研发、平台建设、人才团队培育等工作。支持百瑞源、沃福百瑞、华宝等企业加大研发投入，开发高值化产品，推动科技企业扩量提质。新培育宁夏特色农产品高质化开发、特色食品营养与健康科技创新团队，组建宁夏杂粮食品高值化及辣椒调味品加工与利用工程技术研究中心，为食品产业高质量发展提供技术和智力支撑。

五是扩大科普宣传广度。坚持把食品安全纳入科普宣传重要内容。在宁夏科技活动周中首次开设“食品安全与科技文旅”板块，设置互动打卡点、流动科普书屋、健康咨询等体验活动。在银川市兴庆区实验二小举办“科学家精神进校园”活动，邀请宁夏大学教授现场科普蔬菜栽培技术。开展食品标签新国标解读、预制菜相关知识等主题科普讲座，提升公众主动维护食品安全的意识。

下一步，自治区科技厅将深入贯彻党中央、国务院关于食品安全各项决策部署，按照自治区党委、政府关于食品安全部署要求，强化有组织的科研攻关，加快科技成果转化应用，培育壮大科技创新力量，深化科技合作，广泛开展科普宣传，赋能食品安全事业高质量发展。